ぶしもり

ぶしもり

北アルプス・南アルプスに代表される高大な山々が育んだ「名水」と大自然が育んだにごりの無い爽やかな「空気」に包まれた場所である"信州"長野県北部に位置する『麺工房いなせ』。女性店主がきりもりする活気ある店内と抱負なメニューが地元のお客様に愛される人気店である。定番メニューは「濃厚魚介つけ麺ぶしもり」。誕生した当初は限定メニューで提供していたが、瞬く間に美味しいという評判で話題になり、それと同時にお客さんから定番メニューに加えて欲しいという要望を多数頂き、現在では定番メニューへ。多くのお客さんに圧倒的な支持をうけるお店の看板メニューとなった。