濃厚味噌つけめん

濃厚味噌つけめん

修行先で札幌味噌らーめんの本当の美味しさに目覚めたという東京出身の店主。東京の太麺と札幌の味噌をうまく融合できないかと様々なお店を食べ歩いた。自らの経験を元に試行錯誤の末、ベジポタベースの味噌スープと太麺という究極の味噌らーめんと味噌つけめんが完成!味噌の新たなジャンルを切り開いた!世田谷区梅丘にオープンした『武将』は地元の学生を中心に話題となり瞬く間に人気店へとかけあがった。火加減にまで徹底した拘りを持ち、ブレない美味しさを追求したその味は、多くのお客様を虜にし続ける。